献上 日光寒晒し蕎麦（干しそば・そばつゆ）
厳冬の日光・世界遺産エリア独自の上水「権現水」にソバの実を浸しアク、雑味を抜き、その後、氷点下の寒風に晒し自然乾燥。そばの甘みを育みながら熟成をほどこし仕上げます。極細切りののど越しの良さとシャッキリとした歯切れの良さをお楽しみください。【干しそば二人前200ｇ×4袋・無添加そばつゆ二倍希釈200ｍｌ】
￥3,240（消費税込）
- 組合名等 : 栃木県製麺組合
- 事業者名又は店舗名 : 米山そば工業株式会社
- 事業者及び店舗紹介 : 日光連山、晩秋の昼夜の寒暖差が良質な在来種そばを育む鹿沼市で創業明治三年、玄そば自家製粉を五代に亘り継承。独自の石臼弐層挽き製法®を用い、芳醇な風味を細切りのなまそばに仕上げています。工場併設の直売店舗「米山そば治平庵」では、挽きたての石臼挽きそば粉各種から打ちたてのなまそば、豊富なそば打ち道具各種取り揃えております。初夏の新そば祭り（7月）、秋の新そば祭り「鹿沼そば天国」にも出店しております。
- URL : https://www.yonesoba.com/
商品問い合わせ先
米山そば工業株式会社
担当者：米山 慎太郎
TEL：0289-65-3531
FAX：0289-62-4716